アーモンド入りのタルト生地。
パート・シュクレ・オ・ザマンド | 作り方 | |||
---|---|---|---|---|
バター | 52g | 65g | 78g | 98g |
タンプータン | 56g | 70g | 84g | 105g |
粉糖 | 4g | 5g | 6g | 8g |
全卵 | 16g | 20g | 24g | 30g |
塩 | 少量 | 少量 | 0.5g | 0.6g |
薄力粉 | 80g | 100g | 120g | 150g |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。