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レシピ
cake recipes
素材別/スイートチョコレート/ショコラ・その他
ショコラ(アンロバージュ)
アリバ・アメール
ビターチョコのボンボン・ショコラ。アリバ系のビターガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
アルパコ
アルパコのボンボン・ショコラ。コニャック風味のスイートガナッシュ。スイートチョコレート(アルパコ)でコーティング。
パレ・オー
ヴァニラのボンボン・ショコラ。ヴァニラ風味のスイートガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
ヴァニーユ
フレーズ
苺のボンボン・ショコラ。苺風味のスイートガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
アブリコ
あんずのボンボン・ショコラ。あんず風味のスイートガナッシュ。ドライあんずのコンポート。スイートチョコレートでコーティング。
セザム・ノワール
黒胡麻のボンボン・ショコラ。黒胡麻風味のスイートガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
マント
ミントのボンボン・ショコラ。ミント風味のスイートガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
ポワブル・ノワール
黒胡椒のボンボン・ショコラ。黒胡椒風味のスイートガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
タン
タイムのボンボン・ショコラ。タイム風味のスイートガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
シトロン
レモンのボンボン・ショコラ。レモン風味のミルクガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
カフェ
コーヒーのボンボン・ショコラ。コーヒー風味のミルクガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
ミュスカード
ナツメグのボンボン・ショコラ。ナツメグ風味のミルクガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
ピスタシュ
ピスタチオのボンボン・ショコラ。ピスタチオ風味のホワイトガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。
レザン・ノア
ラムレーズンと胡桃のボンボン・ショコラ。ラムレーズンと胡桃風味のスイートガナッシュ。ミルクチョコレートでコーティング。
オランジュ・キヨミ
清見オレンジのボンボン・ショコラ。清見オレンジ風味のスイートガナッシュ。ミルクチョコレートでコーティング。
サンク・エピス
五香粉のボンボン・ショコラ。五香粉風味のスイートガナッシュ。ミルクチョコレートでコーティング。
ショコラ(ムーラージュ)
キャラメル・ポム
キャラメルと林檎のボンボン・ショコラ。キャラメル風味のミルクガナッシュ。林檎風味のスイートガナッシュ。ホワイトチョコレートでコーティング。
ポム・ヴェール
青林檎のボンボン・ショコラ。青林檎風味のスイートガナッシュ。ホワイトチョコレートでコーティング。
ショコラ(生チョコレート)
パヴェ・オ・ロム
ダークラムの生チョコ。ラム風味のスイートガナッシュ。
パヴェ・ア・ラ・ヴァニーユ
ヴァニラの生チョコ。ヴァニラ風味のスイートガナッシュ。
パヴェ・オ・カフェ・ノワール
コーヒーの生チョコ。コーヒー風味のスイートガナッシュ。
その他
ショコラ・デコール
チョコレートの飾り。プラック・ド・ショコラ。グラサージュ・オ・ショコラ。
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