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01 02 

 ゼスト・ド・フリュイ・ミ・コンフィ

Zeste de fruits mi-confit 

ゼスト・ド・フリュイ・ミ・コンフィ

ゼスト・ド・フリュイ・ミ・コンフィ
Zeste de fruits mi-confit

107mlジャム壜1壜分

オレンジ皮のセミコンフィとレモン皮のセミコンフィ。作り方はいずれも同じ。コンフィより糖度の低いミ・コンフィ。

ゼスト・ドランジュ・ミ・コンフィ 作り方
オレンジ皮（国産） 2コ分
ボーメ30度シロップ 適量
ゼスト・ド・シトロン・ミ・コンフィ 作り方
レモン皮（国産） 3コ分
ボーメ30度シロップ 適量
ボーメ30度シロップ 作り方
水 1
グラニュー糖 1.35
【ゼスト･ドランジュ･ミ･コンフィを使用した菓子】
フィナンシェ・カフェ・エ・オランジュ ヴィジタンディーヌ・オランジュ ケイク・ア・ロランジュ ケイク・オ・プラリネ・エ・ア・ロランジュ ケイク・オ・テ・ロティ・エ・ア・ロランジュ ケイク・オ・ヤウールト
ケイク・オ・ショコラ・エ・ア・ロランジュ フール・ア・ラ・ポッシュ・オランジュ サブレ・フロランタン サブレ・ア・ロランジュ・エ・オ・ポワブル・ジャポネ オランジュ・キヨミ ゴーフル・ド・リエージュ・オランジュ・エ・テ
【ゼスト･ド･シトロン･ミ･コンフィを使用した菓子】
ケイク・オ・シトロン ケイク・オ・テ・エ・オ・シトロン ケイク・オ・キャラメル・エ・オ・シトロン ケイク･オ･フロマージュ･エ･オ･プリュノー ケイク・オ・ヤウールト ロッシェ・シトロン
シトロン ゴーフル・シトロン

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ゼスト・ド・フリュイ・ミ・コンフィ

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