ケイク・オ・ヤウールト
Cake au yaourt
8cm×17cm パウンド型/約1948kcal（1台当たり）
ヨーグルトのパウンドケーキに、オレンジ皮とレモン皮のセミコンフィを入れてみました。
| 作り方 | ||
| パータ・ケイク | 1台 | 2台 |
|---|---|---|
| 発酵バター | 120g | 240g |
| グラニュー糖 | 95g | 190g |
| 全卵 | 65g | 130g |
| ヨーグルト（無糖） | 113g | 226g |
| ヴァニラ・エキストラクト | 数滴 | 数滴 |
| ガルニチュール | ||
| ゼスト･ドランジュ･ミ･コンフィ | 5g | 10g |
| ゼスト･ド･シトロン･ミ･コンフィ | 5g | 10g |
| 粉類 | ||
| 薄力粉 | 80g | 160g |
| コーンスターチ | 50g | 100g |
| ベーキングパウダー | 2.5g | 5g |
| 仕上げ用 | ||
|---|---|---|
| コアントロー | 適量 | 適量 |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
