ケイク・オ・テ・エ・オ・シトロン
Cake au thé et au citron
8cm×17cmパウンド型/約1732kcal（1台当たり）
紅茶のパウンドケーキにレモンを入れてみました。
| 作り方 | ||
| パータ・ケイク | 1台 | 2台 |
|---|---|---|
| 発酵バター | 95g | 190g |
| グラニュー糖 | 110g | 220g |
| 全卵 | 90g | 180g |
| 紅茶葉（アールグレイ） | 3g | 6g |
| 粉類 | ||
| 薄力粉 | 100g | 200g |
| ベーキングパウダー | 2g | 4g |
| ゼスト･ド･シトロン･ミ･コンフィ | 10g | 20g |
| リキュール・ド・テ | 15g | 30g |
| 仕上げ用 | ||
|---|---|---|
| リキュール・ド・テ | 適量 | 適量 |
ミ・コンフィ（セミコンフィ）は市販のコンフィなりピールなりを使用しても良いです。
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
