素材別/抹茶
生菓子
抹茶風味の巻かないロールケーキ。ビスキュイ・サン・ズー・オ・テ・ヴェール。抹茶シャンティー。抹茶風味のシロップ。
アングレーズベースの抹茶のムース。ピュレベースのココナッツのムース。抹茶ダコワーズ。ココナッツのビスキュイ・ジョコンド・サン・ブール。ココナッツ風味のシロップ。抹茶シャンティー。
アングレーズベースの抹茶のムース。アングレーズベースの小豆のムース。抹茶のビスキュイ・ジョコンド・サン・ブール。抹茶風味のシロップ。大納言蜜漬け。
氷菓
抹茶のアイス。アングレーズベース。
焼き菓子
抹茶風味のミアス。
卵白系のアーモンド菓子。抹茶風味。
卵白系のノワゼットの焼き菓子。抹茶風味。
抹茶のパウンドケーキ。大納言蜜漬け。
抹茶と栗のパウンドケーキ。カスタニエ。
乾き菓子
抹茶風味の絞りだしクッキー。
フランス、ブルターニュ地方の菓子。バタークッキー。抹茶風味。
抹茶風味のバタークッキー。
抹茶風味のアーモンド入りメレンゲ。抹茶風味のホワイトガナッシュ。
ショコラ
抹茶のボンボン・ショコラ。抹茶風味のホワイトガナッシュ。ホワイトチョコレートでコーティング。
抹茶の生チョコ。抹茶風味のホワイトガナッシュ。
その他
胡桃の餅菓子。抹茶風味。
