ケイク・オ・テ・ヴェール・エ・オ・マロン
Cake au thé vert et au marrons
8cm×17cmパウンド型/約1853kcal（1台当たり）
抹茶と栗のパウンドケーキ。
| 作り方 | ||
| パータ・ケイク | 1台 | 2台 |
|---|---|---|
| 発酵バター | 105g | 210g |
| グラニュー糖 | 90g | 180g |
| 全卵 | 85g | 170g |
| 蜂蜜 | 15g | 30g |
| 粉類 | ||
| 薄力粉 | 81g | 162g |
| 抹茶 | 9g | 18g |
| ベーキングパウダー | 2g | 4g |
| リキュール・ド・テ・ヴェール | 15g | 30g |
| ガルニチュール | ||
|---|---|---|
| カスタニエ40 | 80g | 160g |
| 仕上げ用 | ||
|---|---|---|
| リキュール・ド・テ・ヴェール | 適量 | 適量 |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
