ケイク・オ・テ・ヴェール
Cake au thé vert
8cm×17cm パウンド型
抹茶風味のパウンドケーキ。大納言蜜漬けを入れてみました。
| 作り方 | ||
| パータ・ケイク | 1台 | 2台 |
|---|---|---|
| 発酵バター | 105g | 210g |
| グラニュー糖 | 90g | 180g |
| 全卵 | 82g | 164g |
| 蜂蜜 | 15g | 30g |
| 粉類 | ||
| 薄力粉 | 81g | 162g |
| 抹茶 | 9g | 18g |
| ベーキングパウダー | 2g | 4g |
| リキュール･ド･テ･ヴェール | 12g | 24g |
| ガルニチュール | ||
| 大納言蜜漬け | 80g | 160g |
| 仕上げ用 | ||
|---|---|---|
| リキュール・ド・テ・ヴェール | 適量 | 適量 |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
