ココ・カフェ

ピュレベースのココナッツのムース。コーヒーゼリー。胡桃のヌガティーヌ。ココナッツのダコワーズ。ココナッツのビスキュイ・ジョコンド・サン・ブール。ココナッツ風味のシロップ。ココナッツのテュイル。

ムース・グラッセ・オ・ノア

胡桃のアイス。アングレーズベース。

トランシュ・フロマージュ

チーズのタルト。アーモンド入りパート・シュクレ。胡桃とノワゼットとラムレーズンのチーズ生地。サワークリームを加えたフランボワーズのバター生地。

ドフィノワ

胡桃とキャラメルのタルト。アーモンド入りパート・シュクレ。胡桃を加えたクレーム・キャラメル。

ナッツとキャラメルのタルトレット

アーモンド入りパート・シュクレ。クレーム・キャラメル。アーモンド、ノワゼット、胡桃、ピスタチオ。

ブラウニー（ノア）

チョコレートの焼き菓子。ノワール・アンターンス、マンジャリ（マダガスカル産クリオロ混合種カカオ）。胡桃。

ケイク･オ･フリュイ･セック･エ･オ･キャラメル

ナッツとキャラメルのパウンドケーキ。胡桃、ノワゼット、松の実。

ケイク・オ・ノア・エ・オ・ミエル

胡桃と蜂蜜のパウンドケーキ。

ケイク・オ・カフェ・エ・オ・ノア

コーヒーと胡桃のパウンドケーキ。

レザン・ノア

ラムレーズンと胡桃のボンボン・ショコラ。ラムレーズンと胡桃風味のスイートガナッシュ。ミルクチョコレートでコーティング。

胡桃ゆべし

胡桃の餅菓子。醬油風味。

抹茶ゆべし

胡桃の餅菓子。抹茶風味。

胡麻ゆべし

胡桃の餅菓子。黒胡麻風味。