ブラウニー（ノワゼット･エ･ピスタシュ / ノア）
Brownie ( Noisettes et pistaches / Noix)
20cm角×3.5cm高角型
約3488kcal/ノワゼット･エ･ピスタシュ
約3398kcal/ノア
（各1台当たり）
アメリカ、シカゴ発祥のチョコレートの焼き菓子。
| ノワゼット･エ･ピスタシュ | 作り方 |
|---|---|
| ショコラ・ノワール | |
| タイノリ（カカオ分64％） | 160g |
| バター | 90g |
| 全卵 | 125g |
| グラニュー糖 | 140g |
| サワークリーム | 30g |
| 粉類 | |
| 薄力粉 | 60g |
| ココアパウダー | 10g |
| ベーキングパウダー | 0.4g |
| ガルニチュール | |
| ノワゼット（皮なし） | 60g |
| ピスタチオ（皮なし） | 60g |
| ノア | 作り方 |
|---|---|
| ショコラ・ノワール | |
| ノワール・アンターンス | |
| （カカオ分66％） | 100g |
| マンジャリ（カカオ分64％） | 60g |
| バター | 100g |
| 全卵 | 125g |
| グラニュー糖 | 120g |
| 粉類 | |
| 薄力粉 | 60g |
| ココアパウダー | 10g |
| ベーキングパウダー | 0.4g |
| ガルニチュール | |
| 胡桃 | 120g |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
