素材別/スイートチョコレート/焼き菓子･乾き菓子･ゼリー･プリン･ヴィエノワズリ
焼き菓子
ガトー・オ・ショコラ
クラシックなチョコレートの焼き菓子。カラク（エクアドル産アリバ種カカオ）。カライブ（カリブ海諸島原産トリニタリオ種カカオ）。クレーム・シャンティー。
ブラウニー
チョコレートの焼き菓子。タイノリ、ノワゼット、ピスタチオ。ノワール・アンターンス、マンジャリ（マダガスカル産クリオロ混合種カカオ）、胡桃。
クルーゾワ（ショコラ）
卵白系のノワゼットの焼き菓子。チョコレート風味。
ケイク･ア･ラ･マント･エ･オ･ショコラ･ノワール
ミントとスイートチョコレートのパウンドケーキ。スペアミント。タイノリ（ドミニカ共和国産トリニタリオ種カカオ）。
ケイク・オ・ショコラ・ノワール
スイートチョコレートのパウンドケーキ。アルパコ（エクアドル産アリバ種カカオ）。
ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン
スイートチョコレートと栗のパウンドケーキ。ノワール・スーペリヤー。
ケイク・オ・ショコラ・エ・ア・ラブリコ
スイートチョコレートとあんずのパウンドケーキ。マンジャリ（マダガスカル産クリオロ混合種カカオ）。ドライあんずのコンポート。
ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・フィグ
スイートチョコレートと無花果のパウンドケーキ。ミ・アメール（アフリカ産カカオ）。ドライフィグのコンポート。
ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・ノワゼット
スイートチョコレートとノワゼットのパウンドケーキ。ノワール・スーペリヤー。
ケイク・オ・ショコラ・エ・ア・ロランジュ
スイートチョコレートとオレンジのパウンドケーキ。カライブ（カリブ海諸島原産トリニタリオ種カカオ）。オレンジ皮のセミコンフィ。
ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・ポワブル・ジャポネ
スイートチョコレートと山椒のパウンドケーキ。タイノリ（ドミニカ共和国産トリニタリオ種カカオ）。粉山椒。
乾き菓子
ダコワーズ・ショコラ
卵白系のアーモンド菓子。パータ・ダコワーズ・ショコラ。チョコレート風味のバタークリーム。
ブール・ショコラ
ココア風味のアーモンド入りメレンゲ。ヴァニラ風味のスイートガナッシュ。
ゼリー・プリン
クレーム・キャラメル・オ・ショコラ・ノワール
チョコレートプリン。スイートチョコレートを加えたアパレイユ。ソース・キャラメル。タイノリ（ドミニカ共和国産トリニタリオ種カカオ）。
ヴィエノワズリ
ゴーフル・ド・リエージュ（ショコラ）
リエージュ・ワッフル。チョコレート風味。カラク（エクアドル産アリバ種カカオ）。パールシュガー。
