小豆並餡を作る

1. 詳細はリンクを参照して下さい。

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大納言蜜漬けを作る

1. 詳細はリンクを参照して下さい。

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ビスキュイ・ジョコンド・オ・テ・ヴェール・サン・ブールを作る

1. ビスキュイ・ジョコンド・オ・テ・ヴェール・サン・ブールを作る（詳細はリンクを参照して下さい）。
2. 1の生地を使用型で抜き、乾燥しないようラップをして冷蔵庫に入れておく。

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アンビバージュ・テ・ヴェールを作る

1. ボウルにボーメ30度シロップ、リキュール・ド・テ・ヴェール、水を入れて混ぜる。

型を準備する

1. ビニールを敷いたトレイに楕円型を置き、冷蔵庫で冷やしておく（除菌スプレーを吹き掛けて殺菌しておきます。使用する道具類も同様に殺菌します）。