素材別/焙じ茶
タルト
プリュノーと焙じ茶のタルトレット
アーモンド入りパート・シュクレ。プリュノーの焙じ茶漬け。焙じ茶のクレーム・フランジパーヌ。あんずの上掛け。
焼き菓子
フィナンシェ（テ・ロティ）
卵白系のアーモンド菓子。焙じ茶風味。
ケイク・オ・テ・ロティ・エ・ア・ロランジュ
焙じ茶とオレンジのパウンドケーキ。オレンジ皮のセミコンフィ。
ケイク・オ・テ・ロティ・エ・オ・レザン・セック
焙じ茶とラムレーズンのパウンドケーキ。
乾き菓子
ラング・ド・シャ（テ・ロティ）
焙じ茶風味の絞りだしクッキー。
ディアマン（テ・ロティ）
焙じ茶風味のバタークッキー。
ヴュー・ギャルソン（テ・ロティ）
焙じ茶風味のカソナードクッキー。
ムラング・セック（テ・ロティ）
焙じ茶風味の焼きメレンゲ。
ゼリー・プリン
クレーム・キャラメル・オ・テ・ロティ
焙じ茶プリン。焙じ茶を加えたアパレイユ。ソース・キャラメル。
