素材別/プリュノー（プルーン）･ドライマンゴー･ドライアップル
タルト
プリュノーと焙じ茶のタルトレット
アーモンド入りパート・シュクレ。プリュノーの焙じ茶漬け。焙じ茶のクレーム・フランジパーヌ。あんずの上掛け。
焼き菓子
ガトー・ブルトン
カルヴァドス入りパート・サブレ。プリュノーの赤ワイン煮。
ファー・ブルトン・オ・テ
紅茶のファー・ブルトン。フラン系のアパレイユ。プリュノー。
ケイク・オ・フロマージュ・エ・オ・プリュノー
クリームチーズとプリュノーのパウンドケーキ。白ワイン漬けプリュノー。レモン皮のセミコンフィ。
ケイク・ア・ラ・マング
ドライマンゴーのパウンドケーキ。
ケイク・オ・フリュイ・ド・ラ・パシオン
パッションフルーツとマンゴーのパウンドケーキ。パッションフルーツのクレーム・パティシエール。ドライマンゴー。
ケイク・オ・ポム
ドライアップルのパウンドケーキ。
ケイク・オ・ポム・エ・オ・ショコラ・オ・レ
ドライアップルとミルクチョコレートのパウンドケーキ。ジヴァラ・ラクテ（エクアドル産フォラステロ種カカオ）。
その他
プリュノーの赤ワイン煮
赤ワインで煮たプリュノー。
