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コンポート（プリュノーの赤ワイン煮）／Compotes (Pruneaux au vin rouge)
コンポート（プリュノーの赤ワイン煮）
Compotes (Pruneaux au vin rouge)
赤ワインで煮たプリュノー。
| プリュノーの赤ワイン煮 | 作り方 |
|---|---|
| プリュノー | 20粒 |
| シロップ | |
| 赤ワイン | 150g |
| 水 | 90g |
| グラニュー糖 | 35g |
| シナモン棒 | 1cm |
| レモン皮 | 1/4コ |
【プリュノーの赤ワイン煮を使用した菓子】
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
プリュノーの赤ワイン煮を作る
- 鍋に赤ワイン、水、グラニュー糖を入れ、レモン皮、シナモン棒、プリュノーを加えて火に掛け、沸騰したら弱火にして数分加熱し、火から下ろす。
- 1を別器に移し、2〜3日漬けておく。
コンポート（プリュノーの赤ワイン煮）／Compotes (Pruneaux au vin rouge)
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