素材別/小豆･きな粉･ゆべし粉
生菓子
抹茶と小豆のムース
アングレーズベースの抹茶のムース。アングレーズベースの小豆のムース。抹茶のビスキュイ・ジョコンド・サン・ブール。抹茶風味のシロップ。大納言蜜漬け。
焼き菓子
ケイク・オ・テ・ヴェール
抹茶のパウンドケーキ。大納言蜜漬け。
ショコラ
パヴェ・ア・ラ・ファリーヌ・ド・ソジャ
きな粉の生チョコ。きな粉風味のミルクガナッシュ。
その他
小豆並餡
小豆並餡。
大納言蜜漬け
大納言蜜漬け。
胡桃ゆべし
胡桃の餅菓子。醬油風味。
抹茶ゆべし
胡桃の餅菓子。抹茶風味。
胡麻ゆべし
胡桃の餅菓子。黒胡麻風味。
