パータ・デコール
Pâte à decor
生地に様々な色や模様をつけると楽しさも広がるのです。
1 20cm角天板
2 24cm角天板
3 26.5cm×31.5cm角天板
4 30cm角天板
| 作り方 | ||||
| パータ・デコール | 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|---|
| バター | 20g | 29g | 36g | 40g |
| 粉糖 | 20g | 29g | 36g | 40g |
| 卵白 | 18g | 26g | 32g | 36g |
| 薄力粉 | 18g | 26g | 32g | 36g |
| 色粉 | 少量 | 少量 | 少量 | 少量 |
| キルシュ | 少量 | 少量 | 少量 | 少量 |
| 作り方 | ||||
| パータ・デコール・ショコラ | 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|---|
| バター | 20g | 29g | 36g | 40g |
| 粉糖 | 20g | 29g | 36g | 40g |
| 卵白 | 18g | 26g | 32g | 36g |
| 粉類 | ||||
| 薄力粉 | 12g | 17g | 22g | 24g |
| ココアパウダー | 6g | 9g | 11g | 12g |
【この生地を使用した菓子】
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
