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 ビスキュイ・ジョコンド・ア・ラ・ノア・ド・ココ

Biscuit joconde à la noix de coco sans beurre 

ビスキュイ・ジョコンド・ア・ラ・ノア・ド・ココ・サン・ブール

ビスキュイ・ジョコンド・ア・ラ・ノア・ド・ココ・サン・ブール

Biscuit joconde à la noix de coco sans beurre

ココア風味の別立てアーモンド生地。

1 20cm角天板

2 24cm角天板

3 26.5cm×31.5cm角天板

4 30cm角天板

5 30cm×40cm角天板

作り方
配合 1 2 3 4 5
タンプータン・アマンド・ノア・ド・ココ
アーモンド粉
ココナッツ・ファイン
粉糖
卵黄
卵白
メレンゲ
卵白
グラニュー糖
薄力粉

【この生地を使用した菓子】

ココ・カフェ 抹茶とココナッツのムース パイナップルとフランボワーズのムース フロマージュ・トロピック

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ビスキュイ・ジョコンド・ア・ラ・ノア・ド・ココ

Biscuit joconde à la noix de coco sans beurre 

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