ムース・グラッセ・ア・ラ・マント

ミントのアイス。アングレーズベース。

ケイク･ア･ラ･マント･エ･オ･ショコラ･ノワール

ミントとスイートチョコレートのパウンドケーキ。スペアミント。タイノリ（ドミニカ共和国産トリニタリオ種カカオ）。

マント

ミントのボンボン・ショコラ。ミント風味のスイートガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。