ムース・グラッセ・オ・ショコラ・ノワール

チョコレートのアイス。パータ・ボンブベース。

ムラング・オ・ショコラ・エ・オ・ポワブル・ジャポネ

ビターチョコレートと山椒のメレンゲ。サンビラーノ（マダガスカル産クリオロ種カカオ）。

アリバ・アメール

ビターチョコのボンボン・ショコラ。アリバ系のビターガナッシュ。スイートチョコレートでコーティング。

パヴェ・オ・ショコラ・アメール

ビターチョコの生チョコ。クリオロ系のビターガナッシュ。