素材別/卵
タルト
フラン・ナチュール
フラン・ナチュール。パータ・フォンセ。アパレイユ・フラン（カスタード風）。
焼き菓子
マドレーヌ・ド・コメルシー
コメルシーのマドレーヌ。プレーン、ココア。
カトル・カール
カトル・カール。四同割りパウンドケーキ。
ゼリー・プリン
クレーム・キャラメル
カスタードプリン。生クリームを加えたアパレイユ。ソース・キャラメル。
クレーム・キャラメル・オ・テ・ロティ
焙じ茶プリン。焙じ茶を加えたアパレイユ。ソース・キャラメル。
タルト
フラン・ナチュール
フラン・ナチュール。パータ・フォンセ。アパレイユ・フラン（カスタード風）。
焼き菓子
マドレーヌ・ド・コメルシー
コメルシーのマドレーヌ。プレーン、ココア。
カトル・カール
カトル・カール。四同割りパウンドケーキ。
ゼリー・プリン
クレーム・キャラメル
カスタードプリン。生クリームを加えたアパレイユ。ソース・キャラメル。
クレーム・キャラメル・オ・テ・ロティ
焙じ茶プリン。焙じ茶を加えたアパレイユ。ソース・キャラメル。
