林檎とバナナのシブースト
Chiboust aux pommes et aux bananes
6cm径タルトリング・5.5cm径×3cm高セルクル 12コ
林檎のクレーム・シブーストに、キャラメルバナナのタルトを合わせました。
| パータ･フォンセ･ア･ラ･キャネル |
| 粉類 |
| 薄力粉 |
| シナモン粉 |
| グラニュー糖 |
| 塩 |
| バター |
| 卵液 |
| 卵黄 |
| 水 |
| コンポート・ド・ポム |
| 林檎（紅玉） |
| シロップ |
| 水 |
| グラニュー糖 |
| ヴァニラ棒 |
| カルヴァドス |
| ソース・オ・ポム |
| ピュレ･ド･コンポート･ド･ポム |
| レモン汁 |
| 板ゼラチン |
| カルヴァドス |
| ガルニチュール |
| バナーヌ・ソテー |
| バナナ |
| バター |
| グラニュー糖 |
| クレーム・シブースト・オ・ポム |
| ピュレ･ド･コンポート･ド･ポム |
| 牛乳 |
| ヴァニラ棒 |
| 卵黄 |
| グラニュー糖 |
| 粉類 |
| 薄力粉 |
| コーンスターチ |
| 板ゼラチン |
| カルヴァドス |
| ムラング・イタリエンヌ |
| アパレイユ |
| 全卵 |
| グラニュー糖 |
| 生クリーム（乳脂肪分47％） |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
