素材別/カスタード
生菓子
シュー・ア・ラ・クレーム
カスタードのシュークリーム。パータ・シュー。クレーム・パティシエール。
タルト
フラン・ナチュール
フラン・ナチュール。パータ・フォンセ。アパレイユ・フラン（カスタード風）。
焼き菓子
ガトー・バスク
フランス、バスク地方の焼き菓子。パータ・バスク。ラム酒入りクレーム・パティシエール。
ゼリー・プリン
クレーム・キャラメル
カスタードプリン。生クリームを加えたアパレイユ。ソース・キャラメル。
その他
クレーム・パティシエール
カスタードクリーム。
