クレーム・ダマンドを作る

1. タンプータンを作る。
2. ボウルにバターを入れて泡立て器でよくすり混ぜ、1のタンプータンを少しずつ加え混ぜ、溶き解した全卵を加え混ぜ、ヴァニラシュガーを加え混ぜ、冷蔵庫で60分休ませる。
   ※使用するときはゴムベラで練りもどす。

クレーム・ダマンド・オ・ショコラを作る

1. タンプータンを作り、ココアパウダーを加え混ぜる。
2. ボウルにバターを入れて泡立て器でよくすり混ぜ、1のタンプータンを少しずつ加え混ぜ、溶き解した全卵を加え混ぜ、ヴァニラシュガーを加え混ぜ、冷蔵庫で60分休ませる。
   ※使用するときはゴムベラで練りもどす。