カシスと栗のタルトレット

パート・シュクレ・オ・ザマンド。クレーム・ダマンド・オ・カシス。クレムー・オ・マロン（トンカ豆風味）。ガナッシュ・マロン（カシス入り）。グラサージュ・オ・カシス。カシスのシロップ漬け。カスタニエ。