サブレ・オ・ノワゼット
Sablés aux noisettes
3.5cm径/約43kcal（1コ当たり）
シンプルなノワゼット風味のクッキー。
| 作り方 | ||
| サブレ・オ・ノワゼット | 36コ | 54コ |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 90g | 135g |
| ノワゼット粉（皮なし） | 70g | 105g |
| 粉糖 | 40g | 60g |
| バター | 60g | 90g |
| 卵黄 | 20g | 30g |
| ヴァニラシュガー | 0.6g | 0.9g |
| 生クリーム（乳脂肪分47%） | 10g | 15g |
| 焼成用 | ||
|---|---|---|
| 粉糖 | 適量 | 適量 |
【参考文献】
『乾き菓子 495』榊 満編著 渡辺義雄製作/監修
（モーリス・カンパニー 1998/09 ISBN4-7952-3837-5）
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
