ガレット・オ・ヴァン・ブラン
Galettes au vin blanc
5cm径 丸型/約53kcal（1コ当たり）
白ワインが仄かに香るカリカリした食感のクッキー。
| 作り方 | ||
| ガレット･オ･ヴァン･ブラン | 15コ | 24コ |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 100g | 160g |
| グラニュー糖 | 56g | 90g |
| 塩 | 0.8g | 1.2g |
| バター | 57g | 92g |
| 白ワイン（甘口） | 26g | 42g |
| ドリュール | |
|---|---|
| 卵黄 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| インスタントコーヒー | 適量 |
【参考文献】
『乾き菓子 495』榊 満編著 渡辺義雄製作/監修
（モーリス・カンパニー 1998/09 ISBN4-7952-3837-5）
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
