ゴーフル･ド･リエージュ（ショコラ）
Gaufres de Liège ( Chocolat )
10cm×20cm ワッフルメーカー
約230kcal（1コ当たり）
サクッとした食感のリエージュ・ワッフル。
| 作り方 | |
| ショコラ | 8コ分 |
|---|---|
| 粉類 | |
| 強力粉 | 140g |
| 薄力粉 | 52g |
| ココアパウダー | 8g |
| グラニュー糖 | 36g |
| 塩 | 2g |
| 顆粒ドライイースト | 4g |
| 卵液 | |
| 全卵 | 100g |
| 牛乳 | 40g |
| バター | 60g |
| ショコラ・ノワール | |
| カラク（カカオ分56％） | 36g |
| パールシュガー | 30g |
| 型用 | |
|---|---|
| 溶かしバター | 適量 |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
