アパレイユを作る

1. ボウルに全卵を入れて解し、生クリーム、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜ、塩、胡椒を加え混ぜる。

アパレイユを型に流して焼く

1. グリュイエールチーズをすり下ろす。
2. 空焼きしたタルトに炒めた玉葱を敷き詰め、その上に角切りのグリュイエールチーズを散らし、さらにとうもろこしを敷き詰める。
3. 2にアパレイユを流し入れ、上面に1のグリュイエールチーズを散らし、180度のオーブンで40〜45分焼く。