130ccプリンカップ/約318kcal(1コ当たり)
スイートチョコレートのプリン。
作り方 | |||
アパレイユ | 4コ | 8コ | 10コ |
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ショコラ・ノワール | |||
タイノリ(カカオ分64%) | 68g | 136g | 170g |
卵液 | |||
全卵 | 72g | 144g | 180g |
卵黄 | 44g | 88g | 110g |
牛乳 | 240g | 480g | 600g |
グラニュー糖 | 60g | 120g | 150g |
ヴァニラ棒 | 1/4本 | 1/2本 | 2/3本 |
ソース・キャラメル | 作り方 | ||
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グラニュー糖 | 55g | 110g | 138g |
水 | 9g | 18g | 22g |
熱湯 | 25g | 50g | 63g |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。