フィナンシェ（シソ・ヴェール）
Financiers (Shiso vert)
8.6cm長×4.3cm幅×1.2cm高 フィナンシェ型
約159kcal/シソ・ヴェール（1コ当たり）
蜂蜜と焦がしバターでコクのある仕上がり。
| 作り方 | ||
| シソ・ヴェール | 12コ | 16コ |
|---|---|---|
| タンプータン | 165g | 220g |
| 粉糖 | 15g | 20g |
| 薄力粉 | 33g | 44g |
| 卵白 | 84g | 112g |
| 青紫蘇 | 18g | 24g |
| 蜂蜜 | 24g | 32g |
| バター | 105g | 140g |
【参考文献】
『初心者でもラクラクできる 人気シェフのケーキ教室 別冊家庭画報』
（世界文化社 1999/11 ISBN4-4189-9149-2）
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
