ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・ノワゼット
Cake au chocolat et aux noisettes
8cm×17cmパウンド型/約1554kcal（1台当たり）
スイートチョコレートとノワゼットのパウンドケーキ。
| 作り方 | ||
| パータ・ケイク | 1台 | 2台 |
|---|---|---|
| 発酵バター | 95g | 190g |
| グラニュー糖 | 80g | 160g |
| 全卵 | 80g | 160g |
| ショコラ・ノワール | ||
| ノワール･スーペリヤー（カカオ分61%） | 15g | 30g |
| アーモンド粉 | 10g | 20g |
| 粉類 | ||
| 薄力粉 | 70g | 140g |
| ココアパウダー | 10g | 20g |
| ベーキングパウダー | 2g | 4g |
| ガルニチュール | ||
| ショコラ・ノワール | ||
| ノワール･スーペリヤー（カカオ分61%） | 30g | 60g |
| ノワゼット（皮なし） | 40g | 80g |
| コニャック | 15g | 30g |
| 仕上げ用 | ||
|---|---|---|
| コニャック | 適量 | 適量 |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
