8cm×17cm パウンド型
栗と紅茶のパウンドケーキ。
パータ・ケイク | 作り方 | |
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1台 | 2台 | |
発酵バター | 95g | 190g |
グラニュー糖 | 85g | 170g |
パート・ド・マロン | 20g | 40g |
全卵 | 85g | 170g |
紅茶葉(アールグレイ) | 1.5g | 3g |
粉類 | ||
薄力粉 | 80g | 160g |
ベーキングパウダー | 2g | 4g |
コニャック | 15g | 30g |
ガルニチュール | ||
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カスタニエ40 | 90g | 180g |
仕上げ用 | ||
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コニャック | 適量 | 適量 |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。