ケイク・オ・ショコラ・ノワール
Cake au chocolat noir
8cm×17cm パウンド型/約1986kcal（1台当たり）
スイートチョコレートのパウンドケーキ。
| 作り方 | ||
| パータ・ケイク | 1台 | 2台 |
|---|---|---|
| 発酵バター | 105g | 210g |
| グラニュー糖 | 85g | 170g |
| 全卵 | 90g | 180g |
| 粉類 | ||
| 薄力粉 | 70g | 140g |
| ココアパウダー | 10g | 20g |
| ベーキングパウダー | 2g | 4g |
| ショコラ・ノワール | ||
| アルパコ（カカオ分66%） | 70g | 140g |
| グランマルニエ | 15g | 30g |
| 仕上げ用 | ||
|---|---|---|
| グランマルニエ | 適量 | 適量 |
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
