ホーム | インフォ | プロフィール | 小説 | イラスト | レシピ | 雑記 | 掲示板 | リンク | 送信 | 履歴 


戻る 前ページ  

 レシピ

01 02 03 04 05 

 ゴーフル・ド・リエージュ

Gaufres de Liège 

ゴーフル・ド・リエージュ ゴーフル・カフェ ゴーフル・テ ゴーフル・シトロン

ゴーフル・ド・リエージュ(ナチュール / カフェ / オレンジと紅茶 / シトロン)

Gaufres de Liège ( Nature / Café / Orange et Thé / Citron )

10cm×20cm ワッフルメーカー

約195kcal/ナチュール
約207kcal/カフェ
約211kcal/オレンジと紅茶
約216kcal/シトロン(各1コ当たり)

サクッとした食感のリエージュ・ワッフル(画像なしはこちら)。

作り方
ナチュール 8コ分 12コ分
強力粉 100g 150g
薄力粉 100g 150g
グラニュー糖 16g 24g
2g 3g
顆粒ドライイースト 4g 6g
全卵 100g 150g
牛乳 30g 45g
バター 60g 90g
パールシュガー 30g 45g
作り方
カフェ 8コ分 12コ分
強力粉 150g 225g
薄力粉 46g 69g
グラニュー糖 40g 60g
2g 3g
顆粒ドライイースト 4g 6g
全卵 100g 150g
牛乳 30g 45g
インスタントコーヒー 8g 12g
バター 60g 90g
パールシュガー 30g 45g
作り方
オレンジと紅茶 8コ分 12コ分
強力粉 100g 150g
薄力粉 94g 141g
紅茶パウダー 6g 9g
グラニュー糖 36g 54g
2g 3g
顆粒ドライイースト 4g 6g
卵黄 40g 60g
オレンジジュース(果汁100%)
90g 135g
バター 60g 90g
ゼスト・ドランジュ・ミ・コンフィ
10g 15g
パールシュガー 30g 45g
作り方
シトロン 8コ分 12コ分
強力粉 150g 225g
薄力粉 50g 75g
グラニュー糖 40g 60g
2g 3g
顆粒ドライイースト 4g 6g
全卵 100g 150g
牛乳 24g 36g
レモン汁 6g 9g
バター 60g 90g
ゼスト・ド・シトロン・ミ・コンフィ
24g 36g
パールシュガー 30g 45g
型用
溶かしバター 適量

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ゴーフル・ド・リエージュ

Gaufres de Liège 

01 02 03 04 05 

戻る 上へ 前ページ  


コピーライト