031 草餅

032 シブースト・パッション・ピスタシュ

033 ヴァレ・デ・フレーズ

034 ヴィジタンディーヌ

035 シブースト・オ・スリーズ

036 プラリネとあんずのムース

037 クルスタッド・オ・ペッシュ

038 桃とチーズのムース

039 タルトレット・ア・ラブリコ

040 シュー・オ・フリュイ・ルージュ

041 タルト・オ・マロン

042 モンブラン

043 モンブラン・オ・ノワゼット

044 グリオットとピスタチオのムース

045 タルトレット・オ・カシス

046 タルト・タタン

047 フレーズ・ショコラ・ブラン

048 ボンボン・ショコラ

049 ガトー・オ・フロマージュ

050 抹茶と小豆のムース

051 ミルフィーユ

052 クラフティ・リムーザン

053 パンプルムース・ショコラ

054 パンプルムース・ショコラ・オ・レ

055 タルト・オ・バナーヌ

056 洋梨とキャラメルのシブースト

057 タルト・オ・ポワール

058 フランボワーズ・ショコラ・オ・レ

059 トランシュ・フロマージュ

060 タルトレット・オ・ショコラ