各素材を合わせる

1 パッションフルーツ（表面に皺が寄るまで追熟させる）を半割にし、スプーンで実を取りだす。

2 容器にジュレ･オ･フリュイ･ド･ラ･パッション･エ･ア･ラ･マングをスプーンで掬い入れ、ガルニチュール三切れを入れ、ジュレ･オ･フリュイ･ド･ラ･パッション･エ･ア･ラ･マングを掬い入れ、ガルニチュール三切れを入れ、ジュレ･オ･フリュイ･ド･ラ･パッション･エ･ア･ラ･マングを掬い入れる。

3 1にマリネ液をたっぷりと注ぎ入れ、1のパッションフルーツを飾る。

 スープ・ド・フリュイ・ド・ラ・パッション

Soup de fruit de la passion 

01 02 03 

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