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01 02 

 クレーム・キャラメル・オ・ショコラ・ノワール

Crème caramel au chocolat noir 

クレーム・キャラメル・オ・ショコラ・ノワール
Crème caramel au chocolat noir

130ccプリンカップ/約318kcal(1コ当たり)

スイートチョコレートのプリン。

作り方
アパレイユ 4コ 8コ 10コ
ショコラ・ノワール
タイノリ(カカオ分64%) 68g 136g 170g
卵液
全卵 72g 144g 180g
卵黄 44g 88g 110g
牛乳 240g 480g 600g
グラニュー糖 60g 120g 150g
ヴァニラ棒 1/4本 1/2本 2/3本
ソース・キャラメル 作り方
グラニュー糖 55g 110g 138g
9g 18g 22g
熱湯 25g 50g 63g

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 クレーム・キャラメル・オ・ショコラ・ノワール

Crème caramel au chocolat noir 

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