レシピ
01 02
ヴィジタンディーヌ
Visitandines
ヴィジタンディーヌ
（ナチュール / ピスタシュ）
Visitandines(Nature / Pistache)
9cm×4cm バルケット型
蜂蜜と焦がしバターでコクのある仕上がり（画像ありはこちら）。
| 作り方 | ||
| ヴィジタンディーヌ | 16コ | 24コ |
| アーモンド粉 | 64g | 96g |
| 粉糖 | 50g | 75g |
| 薄力粉 | 19g | 29g |
| 卵白 | 64g | 96g |
| 蜂蜜 | 32g | 48g |
| バター | 95g | 143g |
| 作り方 | ||
| ヴィジタンディーヌ・ピスタシュ | 16コ | 24コ |
| タンプータン | 100g | 150g |
| 薄力粉 | 19g | 29g |
| 卵白 | 64g | 96g |
| パート・ド・ピスタシュ | 26g | 39g |
| 蜂蜜 | 24g | 36g |
| バター | 95g | 143g |
【参考文献】
『ベーシックは美味しい』河田勝彦（柴田書店 2002 ISBN4-388-05911-0）
『焼き菓子 403』榊 満編著 渡辺義雄製作/監修
（モーリスカンパニー 1999 ISBN4-7952-3838-3）
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
