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 ケイク・オ・ポム・エ・オ・ショコラ・オ・レ

Cake aux pommes et au chocolat au lait 

ケイク・オ・ポム・エ・オ・ショコラ・オ・レ

ケイク・オ・ポム・エ・オ・ショコラ・オ・レ
Cake aux pommes et au chocolat au lait

8cm×17cmパウンド型/約1892kcal(1台当たり)

ドライアップルとミルクチョコレートのパウンドケーキ。

作り方
パータ・ケイク 1台 2台
発酵バター 95g 190g
グラニュー糖 80g 160g
全卵 85g 170g
薄力粉 85g 170g
シナモン粉 1g 2g
ベーキングパウダー 2g 4g
ガルニチュール
ドライアップル 45g 90g
カルヴァドス 4g 8g
ショコラ・オ・レ
ジヴァラ・ラクテ(カカオ分40%) 40g 80g
カルヴァドス 15g 30g
カルヴァドス 適量 適量

【カルヴァドス】

林檎酒(シードル)を蒸留したブランデー(フランス、ノルマンディー地方のカルヴァドス県で造られることから)。

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ケイク・オ・ポム・エ・オ・ショコラ・オ・レ

Cake aux pommes et au chocolat au lait 

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