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 レシピ

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 ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・フィグ

Cake au chocolat et aux figues 

ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・フィグ

ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・フィグ
Cake au chocolat et aux figues

8cm×17cm パウンド型/約1862kcal(1台当たり)

スイートチョコレートとドライフィグのパウンドケーキ(画像なしはこちら)。

作り方
パータ・ケイク 1台 2台
発酵バター 95g 190g
グラニュー糖 80g 160g
全卵 85g 170g
薄力粉 80g 160g
ココアパウダー 13g 25g
ベーキングパウダー 2g 4g
ガルニチュール
ショコラ・ノワール
ミ・アメール(カカオ分58%) 40g 80g
コンポート・ド・フィグ(白) 40g 80g
キルシュ 15g 30g
キルシュ 適量 適量

【キルシュ】

さくらんぼのリキュール。

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・フィグ

Cake au chocolat et aux figues 

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