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 レシピ

01 02 

 ケイク・オ・ショコラ・エ・ア・ラブリコ

Cake au chocolat et à l'abricots 

ケイク・オ・ショコラ・エ・ア・ラブリコ
Cake au chocolat et à l'abricots

8cm×17cmパウンド型/約1936kcal(1台当たり)

スイートチョコレートとドライあんずのパウンドケーキ(画像ありはこちら)。

作り方
パータ・ケイク 1台 2台
発酵バター 95g 190g
グラニュー糖 90g 180g
全卵 85g 170g
アーモンド粉 10g 20g
薄力粉 75g 150g
ココアパウダー 12g 24g
ベーキングパウダー 2g 4g
ガルニチュール
ショコラ・ノワール
マンジャリ(カカオ分64%) 40g 80g
コンポート・ダブリコ 35g 70g
クレーム・ダブリコ 15g 30g
クレーム・ダブリコ 適量 適量
コンポート・ダフリコ 作り方
ドライあんず 100g
シロップ
100g
グラニュー糖 60g
レモン汁 4g

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ケイク・オ・ショコラ・エ・ア・ラブリコ

Cake au chocolat et à l'abricots 

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