ホーム | インフォ | プロフィール | 小説 | イラスト | レシピ | 雑記 | 掲示板 | リンク | 送信 | 履歴 


戻る 前ページ  

 レシピ(画像表示

01 02 

 ケイク・オ・フリュイ・セック・エ・オ・キャラメル

Cake aux fruits secs et au caramel 

ケイク・オ・フリュイ・セック・エ・オ・キャラメル
Cake aux fruits secs et au caramel

8cm×17cmパウンド型

ナッツとキャラメルのパウンドケーキをコニャックで香りづけしました。

作り方
パータ・ケイク 1台 2台
クレーム・キャラメル
生クリーム(乳脂肪分47%) 42g 84g
グラニュー糖 35g 70g
発酵バター 75g 150g
グラニュー糖 72g 144g
全卵 77g 154g
薄力粉 80g 160g
ベーキングパウダー 2g 4g
ガルニチュール
胡桃 32g 64g
ノワゼット(皮なし) 32g 64g
松の実 27g 54g
コニャック 14g 28g
コニャック 適量 適量

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ケイク・オ・フリュイ・セック・エ・オ・キャラメル

Cake aux fruits secs et au caramel 

01 02 

戻る 上へ 前ページ  


コピーライト