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 ケイク・オ・テ・エ・オ・シトロン

Cake au thé et au citron 

ケイク・オ・テ・エ・オ・シトロン
Cake au thé et au citron

8cm×17cmパウンド型/約1732kcal(1台当たり)

紅茶のパウンドケーキにレモンを入れてみました。

作り方
パータ・ケイク 1台 2台
発酵バター 95g 190g
グラニュー糖 110g 220g
全卵 90g 180g
紅茶葉(アールグレイ) 3g 6g
薄力粉 100g 200g
ベーキングパウダー 2g 4g
ゼスト・ド・シトロン・ミ・コンフィ 10g 20g
リキュール・ド・テ 15g 30g
リキュール・ド・テ 適量 適量

ミ・コンフィ(セミコンフィ)は市販のコンフィなりピールなりを使用しても良いです。

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ケイク・オ・テ・エ・オ・シトロン

Cake au thé et au citron 

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