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 レシピ

01 02 

 ケイク・オ・マロン・エ・オ・テ

Cake au marrons et au thé 

ケイク・オ・マロン・エ・オ・テ
Cake au marrons et au thé

8cm×17cmパウンド型

栗と紅茶のパウンドケーキ(画像ありはこちら)。

作り方
パータ・ケイク 1台 2台
発酵バター 95g 190g
グラニュー糖 85g 170g
パート・ド・マロン 20g 40g
全卵 85g 170g
紅茶葉(アールグレイ) 1.5g 3g
薄力粉 80g 160g
ベーキングパウダー 2g 4g
コニャック 15g 30g
ガルニチュール
カスタニエ40 90g 180g
コニャック 適量 適量

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ケイク・オ・マロン・エ・オ・テ

Cake au marrons et au thé 

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