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 レシピ

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 ケイク・オ・ショコラ・ノワール

Cake au chocolat noir 

ケイク・オ・ショコラ・ノワール

ケイク・オ・ショコラ・ノワール
Cake au chocolat noir

8cm×17cm パウンド型/約1986kcal(1台当たり)

スイートチョコレートのパウンドケーキ(画像なしはこちら)。

作り方
パータ・ケイク 1台 2台
発酵バター 105g 210g
グラニュー糖 85g 170g
全卵 90g 180g
薄力粉 70g 140g
ココアパウダー 10g 20g
ベーキングパウダー 2g 4g
ショコラ・ノワール
アルパコ(カカオ分66%) 70g 140g
グランマルニエ 15g 30g
グランマルニエ 適量 適量

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ケイク・オ・ショコラ・ノワール

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