レシピ
ケイク・ア・ラニス・エ・オ・ショコラ・オ・レ
Cake a l'anis et au chocolat au lait
ケイク･ア･ラニス･エ･オ･ショコラ･オ･レ
Cake a l'anis et au chocolat au lait
8cm×17cm パウンド型
清涼感溢れるアニスのパウンドケーキにミルクチョコを合わせました。
| 作り方 | ||
| パータ・ケイク | 1台 | 2台 |
| 発酵バター | 95g | 190g |
| グラニュー糖 | 80g | 160g |
| 全卵 | 85g | 170g |
| アーモンド粉 | 15g | 30g |
| アニスシード | 2g | 4g |
| 薄力粉 | 85g | 170g |
| ベーキングパウダー | 2g | 4g |
| ショコラ・ラクテ（カカオ分41％） | 50g | 100g |
| アニゼット | 15g | 30g |
| アニゼット | 適量 | 適量 |
【アニス】
地中海東部地域原産のセリ科の一年草。シードといっても種ではなく、種のように見える果実。
飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。
