ホーム | インフォ | プロフィール | 小説 | イラスト | レシピ | 雑記 | 掲示板 | リンク | 送信 | 履歴 


戻る 前ページ  

 レシピ(画像表示

01 02 

 テュイル・ア・ラ・ノア・ド・ココ

Tuilers à la noix de coco 

テュイル・ア・ラ・ノア・ド・ココ
Tuilers à la noix de coc

約25kcal(1コ当たり)

ココナッツのテュイル。

作り方
テュイル・ア・ラ・ノア・ド・ココ 24コ 48コ
ココナッツ・ファイン 50g 100g
グラニュー糖 30g 60g
卵黄 10g 20g
卵白 30g 60g
バター 12g 24g

【参考文献】

『手作り菓子工房 匠のわざ・最高級のフランス菓子』小針由雄

(グラフ社 1997/12 ISBN4-7662-0462-X)

『河田勝彦 菓子のメモワール プティ・フールとコンフィズリー』河田勝彦

(柴田書店 2008/08 ISBN978-4-388-06035-1)

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 テュイル・ア・ラ・ノア・ド・ココ

Tuilers à la noix de coco 

01 02 

戻る 上へ 前ページ  


コピーライト