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01 02 

 ガレット・オ・ヴァン・ブラン

Galettes au vin blanc 

ガレット・オ・ヴァン・ブラン
Galettes au vin blanc

5cm径 丸型/約53kcal(1コ当たり)

白ワインが仄かに香るカリカリした食感のクッキー。

作り方
ガレット・オ・ヴァン・ブラン 15コ 24コ
薄力粉 100g 160g
グラニュー糖 56g 90g
0.8g 1.2g
バター 59g 95g
白ワイン(甘口) 26g 42g
ドリュール
卵黄 適量
適量
インスタントコーヒー 適量

【参考文献】

『乾き菓子 495』榊 満編著 渡辺義雄製作/監修

(モーリス・カンパニー 1998/09 ISBN4-7952-3837-5)

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 ガレット・オ・ヴァン・ブラン

Galettes au vin blanc 

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