生地を成形する

1 打ち粉を振った台に生地をおき、手で捏ねて柔らかく解し（捏ねないとつながりが悪くて穴ができたりする）、転がして2.5cm径の棒状に成形し、ラップで包んで冷蔵庫で60分休ませる。

焼成する

1 バット等にグラニュー糖を入れておく。

2 生地を濡れ布巾で塗らし、転がして1のグラニュー糖を塗しつけ、1cm幅にカットする。

2 天板に2の生地を並べ、180度のオーブンで18〜20分焼く。

備考

オーブンは機種により熱回りが異なります。設定温度、設定時間は適宜、調整して下さい。

 ディアマン

Diamants 

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